发布时间： 2022-02-16 15:33:34
叶酸是一种维生素，属于维生素B族中的一种，也是一种水溶性维生素，叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子，关乎着血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中DNA的代谢等。含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化。绿色蔬菜中也含有叶酸，但是很多人习惯长时间烹调，那么其中的叶酸也会被破坏，因此人体能从食物中获得的叶酸并不多，所以绿色蔬菜不宜烹煮过久、过烂。对于需要补充叶酸的孕妇来水，要改变烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
发布于：2022-02-16 16:03:40
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