发布时间： 2025-02-14 18:08:25
汤圆浮起来通常意味着基本熟了，但还需进一步判断。
汤圆刚下锅时，密度比水大，重力大于浮力，所以会沉入锅底。随着加热，汤圆内部的空气、水分受热膨胀，体积逐渐增大，排开的水增多，受到的浮力也随之增大。当浮力大于汤圆的重力时，汤圆就会从锅底浮起来。
一般情况下，汤圆浮起来后，内部已经受热膨胀，大部分已经熟透。对于常见的中等大小芝麻馅汤圆，浮起后再煮2-3分钟，基本就能确保熟透，口感软糯香甜。
然而，如果汤圆个头较大，或者是肉馅汤圆，浮起来后可能还需要再煮3-5分钟。因为它们内部较难熟透，需要更多时间让热量传递到汤圆中心，保证内馅熟透，避免出现夹生情况。所以，汤圆浮起来是一个重要的判断标志，但为了确保汤圆完全熟透，最好根据汤圆的具体情况适当延长煮制时间。
发布于：2025-02-14 18:08:25
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