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醪糟是米酒吗

发布时间： 2023-07-17 14:22:49

醪糟是米酒，醪糟又称酒酿、酒糟，是使用糯米为原料发酵而成，味道香甜醇美，口感十分好，含有少量的酒精。

醪糟的发酵时间一般要发酵时间达40~45天左右，另外，醪糟大多还是采用家庭自制而成，制作醪糟时糯米一定要蒸熟，如果是夹生半熟的糯米，做出来的醪糟不但口感很差，甜味和酒味也是不够的，所以要想醪糟好吃糯米的品质很关键。

发布于：2023-07-17 14:24:29

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