发布时间： 2024-03-20 16:17:55
表皮，形态以及口感上有区别。
表皮上，铁棍山药的特色明显，其表皮粗糙，布满了毛孔疙瘩，且毛须较多，常伴有紫斑点缀。相较之下，普通山药的表皮则显得光滑许多，毛孔疙瘩不甚明显，毛须也较少。
形态上，铁棍山药通常较为细长，直径一般在2-2.5厘米左右，长度各异。而普通山药则显得较为粗壮，直径普遍在4-5公分左右，且形状多样，不规则。
口感上，铁棍山药以其质地坚实、水分含量较少而著称，烹饪后口感干腻，带有一种特有的甜香，吃起来比较糯。普通山药则水分较多，口感更为清脆爽口，与铁棍山药形成鲜明对比。
内容仅供参考，不作为治疗建议！