黑豆茸可以跟什么煲汤

发布时间: 2025-03-11 16:02:20

黑豆茸可配伍姬松茸、莲藕等食材煲汤。

与姬松茸搭配时,黑豆茸中的异黄酮与菌菇多糖协同增强免疫力。莲藕中的黏液蛋白包裹黑豆膳食纤维,减轻胃肠刺激。冬季推荐加入桂圆肉5颗,其鞣质成分能平衡豆类胀气反应。

药膳配方:黑豆茸30g+黄芪10g+无花果3粒+猪脊骨500g,适合气虚便秘者。产后恢复汤用黑豆茸50g+红衣花生30g+章鱼干1只,补血通乳。

烹饪要点:黑豆茸需提前浸泡6小时,炖煮时保持水温90℃防止破皮。搭配酸性食材如番茄可提升铁吸收率,但需后期放入避免豆类不易煮软。

发布于:2025-03-11 16:02:20