发布时间： 2024-01-31 10:40:54
黄鳝饭。
黄鳝是重阳节期间的传统美食之一。根据中医理论，黄鳝具有甘温之性，能够滋补肝肾，并具备祛风通络的功效。因此，在重阳节期间食用黄鳝不仅可以满足口腹之欲，还能够对身体有所裨益。
那么，如何制作一道美味的黄鳝料理呢？下面我们来介绍一种经典的做法：
材料：粳米、黄鳝、酱油、植物油、姜汁、小葱。
步骤：
将黄鳝去骨、去内脏，切成丝状。放入碗中加入姜汁、酱油、植物油拌匀，腌制片刻。
粳米淘洗干净后，置于盆内，加入适量的水。然后将其放入蒸锅中，用武火蒸制约40分钟。
待粳米蒸熟后，打开蒸锅，将腌制好的黄鳝均匀地铺在饭面上。再次盖上蒸锅，继续蒸制20分钟。
最后，撒上切碎的小葱，用筷子轻轻拌匀即可。
这道黄鳝饭不仅口感鲜美，而且营养丰富。黄鳝的滋补功效与粳米的养胃作用相辅相成，既美味可口，又对身体有益。在重阳节这一天，和家人一起品尝这道传统佳肴，共度佳节，实在是一件美事。
内容仅供参考，不作为治疗建议！