发布时间： 2024-04-09 10:07:23
生姜切开呈现绿色，与叶绿素的形成和霉菌的生长相关。
其一，生姜和其他一些地下生长的蔬菜如土豆、红薯等类似，它们的肉质原本保持黄色。然而，如果生姜在生长过程中意外地接触到阳光，就会触发光合作用，进而在生姜内部形成叶绿素，导致肉质呈现绿色。这其实是生姜开始发芽，进入下一生长阶段的标志。
其二，在潮湿且温度适宜的环境中，生姜不仅容易发芽，还可能成为霉菌的滋生地。这种绿色的生姜含有霉菌毒素，对人体健康构成严重威胁，如可能导致肝细胞变性坏死，甚至诱发癌症。
内容仅供参考，不作为治疗建议！