发布时间： 2025-01-23 18:08:13
湖南人过年，餐桌上摆满腊味、剁椒鱼头、全家福火锅、甜酒冲蛋等特色美食。
腊味是湖南过年必备，腊肉、腊肠、腊鱼，提前用盐、花椒等腌制，再烟熏晾晒。腊肉炒蒜苗，腊肉咸香，蒜苗提味，香气扑鼻。腊肠直接蒸熟，切片就能吃，口感紧实有嚼劲。
剁椒鱼头寓意“鸿运当头”，选用新鲜鱼头，铺上一层厚厚的剁椒，剁椒的鲜辣渗透进鱼肉里，鱼肉鲜嫩，剁椒爽口，让人食欲大增。全家福火锅，里面有蛋卷、肉丸、木耳、香菇等食材，食材丰富，汤汁浓郁，一家人围坐吃，热热闹闹，年味十足。
甜酒冲蛋也是过年常吃的，甜酒香甜，鸡蛋营养，煮开后热气腾腾，当作饭后甜品，暖身又甜蜜，给新年添份温馨。
发布于：2025-01-23 18:08:13
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