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香椿为什么要焯水才能吃

发布时间： 2024-04-19 10:47:03

去除有害物质。

因为香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。这些物质在人体内可能转化为有害物质，对健康造成潜在威胁。焯水的过程可以有效去除香椿中的大部分硝酸盐和亚硝酸盐，降低食用风险。同时，焯水还能杀死香椿表面的细菌和寄生虫，确保食品安全。因此，在食用香椿前进行焯水处理是非常必要的。

发布于：2024-04-19 10:50:23

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