发布时间： 2023-01-07 15:31:16
有可能。
加热牛奶其实也是可以的，但是需要注意温度，温度过高有可能导致出现变质的情况。会损失营养,不过专家建议,高温加热牛奶控制一分钟以内就没问题。牛奶里边怕高温的营养素主要是一些水溶性的维生素和矿物质,比如钙质、乳糖和蛋白质等,短时间煮沸,变化不会很大。但在加热全脂牛奶时，需掌握好时间以及温度，在温度过高或者加热时间过长的情况下，就有可能会导致蛋白质变性，致使营养物质的流失，不利于蛋白质的吸收或利用。长时间持续高温加热会破坏牛奶中的蛋白质,使其从溶胶状变为凝胶状。因此,高温加热牛奶时最多不要超过1分钟,这样最好。
发布于：2023-01-07 15:31:16
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