发布时间： 2024-02-23 14:07:28
鱼腥草根凉拌的做法如下：
准备好食材：鱼腥草150g、冷开水适量、盐适量、花椒油20g、姜片5g、蒜瓣3颗、新鲜红辣椒3支、麻油10g、醋10g、生抽10g、糖1茶匙。
制作步骤如下：
第一步，将鱼腥草彻底清洗干净，去除根部和胡须，然后切成约5厘米长的段。接着，在鱼腥草中加入1茶匙盐和适量的冷开水，浸泡10分钟后，将水分沥干。同时，将红辣椒和蒜瓣切碎备用。
第二步，准备一个碗，将花椒油、姜片、蒜瓣、红辣椒、麻油、醋、生抽、糖和适量的盐混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。
第三步，将沥干水分的鱼腥草放入碗中，倒入调味汁，用筷子轻轻拌匀，让鱼腥草充分吸收调味汁的香味。
最后，将拌好的鱼腥草根盛入盘中，即可上桌享用。这道鱼腥草根凉拌菜色香味俱佳，口感清爽，非常适合夏天食用。
在制作过程中，需要注意浸泡鱼腥草的时间不要过长，以免影响口感。同时，调味汁的比例也可以根据个人口味进行调整。
内容仅供参考，不作为治疗建议！