发布时间： 2024-01-09 18:27:16
折耳根，又称蕺菜，其凉拌方法如下：
首先，准备好适量的折耳根、胡萝卜、黄瓜、花生米、小米椒、小葱、蒜、生姜，以及盐、鸡精、味精、醋、生抽、油泼辣子和花椒油等调料。将折耳根仔细清洗干净，胡萝卜和黄瓜洗净后切成块状，备用。小米椒、小葱、蒜和生姜也要一一处理干净，切成细末备用。
接着，将清洗好的折耳根与切好的胡萝卜和黄瓜放入大碗中，撒上适量的花生米和小米椒末，用筷子轻轻搅拌均匀，让食材充分融合。
最后，根据个人口味的喜好，加入切好的小葱、蒜和生姜末，再撒上适量的盐、鸡精和味精，倒入醋和生抽，最后淋上油泼辣子和花椒油。用筷子再次搅拌均匀，确保调料充分渗透入食材中，使其入味。
至此，一道美味可口的凉拌折耳根就做好了。通过巧妙的调味和搭配，不仅能减轻折耳根本身的腥味，还能增添丰富的口感和风味。无论是作为开胃菜还是下饭菜，都是绝佳的选择。快来试试吧！
内容仅供参考，不作为治疗建议！