发布时间： 2024-04-09 10:11:50
又叫活米、发芽米，甚至是玄米。其中，玄米这个称呼在日本尤为常见。
糙米实际上是稻谷经过初步去壳后的产物，它保留了果皮、种皮、糊粉层等粗纤维部分，与经过多次加工的白米相比，糙米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。因此，食用糙米对于促进肠胃健康、维持血液纯净、降低胆固醇等方面都具有显著优势。
值得一提的是，糙米中的胚芽部分富含营养，这使得糙米具有生命力。当糙米在水中浸泡一段时间后，其胚芽便会开始发芽，这也是它被称为活米的原因。相比之下，白米由于经过深度加工，失去了胚芽和大部分内皮，因此被形象地称为“死米”。
在选择米粮时，不妨多考虑糙米，让它为你的餐桌增添一份健康与活力。
内容仅供参考，不作为治疗建议！