发布时间： 2025-03-01 12:12:50
决明子可以煮着喝，且煮制能更好释放其有效成分。
决明子经煮制后，细胞壁破裂更彻底，大黄酚、橙黄决明素等活性物质溶出率提升40%-60%。煮水温度建议控制在90-100℃，大火煮沸后转小火维持15-20分钟，此时总黄酮含量达到峰值。对于需要清肝明目的人群，搭配杭菊花共同煎煮可形成协同效应，菊花中的木犀草素与决明子中的决明内酯共同作用，降火效果提升1.3倍。
煮制过程中需注意火候与配伍。炒制过的决明子更适合煮饮，200°C文火翻炒5分钟可降低寒性，同时产生焦香风味。脾胃虚弱者建议加入3克陈皮或5片生姜同煮，抵消寒凉特性。煮好的药液宜分次饮用，单次煮制量不超过800毫升，冷藏保存需在24小时内饮用完毕。夜间服用需提前3小时完成煮制，避免咖啡碱类物质影响睡眠质量。
发布于：2025-03-01 12:12:50
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