如何区分山药和淮山

发布时间: 2022-09-30 13:35:36

区分山药和淮山具体看下粗细。

1.看山药的粗细,均匀,肤色略黑,根部有铁红色斑点。如果表皮太光滑,说明是山药。2.山药比较重,而单个山药的重量不到0.4斤,也就是不到半斤。如果太重,那就不是山药而是山药了。3.胡爱山破了可以感觉到它的肉比较硬,呈粉状,白色或淡黄色,粘液很少;山药肉没有那么紧实。4.口感因为山药含水量低,含糖量丰富,汁浓,可以短时间蒸5-7分钟。煮熟后吃起来干、腻、甜;另一方面,山药需要很长时间蒸,吃起来很脆。

发布于:2022-09-30 13:35:36