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怎么泡柿子又脆又甜

发布时间： 2023-07-24 14:48:02

脆柿子如果还比较涩的话，可以将脆柿放在盐水、白酒、温水等进行浸泡脱涩。

刚摘下来的脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，但用盐水、白酒、温水将脆柿泡一下可以使脆柿和空气隔绝，从而让脆柿内部产生呼吸作用，催化乙烯的释放，进一步分解糖分，让脆柿果肉内部产生二氧化碳和酒精，这些变化会促使单宁变成不溶性的物质，得以让脆柿脱涩，口感变得更加脆爽甘甜。

发布于：2023-07-24 14:48:37

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