醪糟为什么会发酸

发布时间: 2023-07-17 14:23:18

醪糟发酸可能是没有做好密封工作引起的现象,也可能是和水进入到里面了。

1.醪糟如果在制作过程中接触到空气当中的杂菌,就会导致发酸,会滋生出有害菌,而这些有害菌会将酵母菌杀灭,从而出现发酸的现象,这类醪糟一般是不建议食用的,以免导致肠道不适。

2.也有可能与环境有关,周围环境需保持的干爽以及清洁,如果周围其他因素比较多,会导致其他物质进入到醪糟当中。

发布于:2023-07-17 14:24:37