发布时间: 2025-03-11 12:36:06
猪大骨汤做起来不难,配料也常见,能熬出美味又营养的汤。
配料方面,准备大概500克猪大骨,再切点葱段、姜片,准备点料酒,这些能有效去腥。还可以准备些枸杞、红枣、山药,给汤增加营养和风味。枸杞对眼睛好,红枣能补血,山药营养丰富还软糯。
做法是先把猪大骨洗干净,放到冷水锅里,加姜片、葱段和料酒焯水去腥。水烧开后,把浮沫撇掉,捞出猪大骨沥干水分。接着把猪大骨放进汤锅里,加足清水,把枸杞、红枣放进去,山药可以等汤炖一会儿再放,免得煮太烂。先用大火把水烧开,再转小火慢慢炖1.5到2.5个小时。中间时不时搅拌一下,让受热均匀。
炖的时候,猪大骨里的营养慢慢溶到汤里,汤就变得浓郁了。炖好后,按个人口味加点盐调味。这样熬出来的猪大骨汤,味道鲜美,富含钙、磷等矿物质和胶原蛋白,既能补钙,又能滋养身体,是一道全家都能享用的美味营养汤品。
发布于:2025-03-11 12:36:06