发布时间： 2025-03-08 10:22:02
肠炎患者宜选择低纤维、易消化的蔬菜和主食。
急性肠炎发作期推荐食用胡萝卜、南瓜、冬瓜等去皮煮软的根茎类蔬菜，其富含可溶性纤维且刺激性小。主食以白粥、细面条、软馒头为主，这些食物提供能量同时减少肠道负担。烹饪时需彻底煮熟并避免添加油脂，蒸煮方式最佳。菠菜或白菜等绿叶菜需切碎焯水去除粗纤维，每日蔬菜摄入量控制在150克以内，防止过量膳食纤维加速肠道蠕动。
缓解期可逐渐加入土豆泥、山药等淀粉类蔬菜，帮助修复肠黏膜。主食过渡到软米饭、小米粥或低筋面包，避免糙米、全麦等粗粮刺激肠道。西葫芦、丝瓜等瓜类蔬菜去皮后切薄片清炒，少量多次补充维生素。需严格避开洋葱、韭菜、豆类等产气食物，番茄等酸性蔬菜可能加重炎症反应。餐后2小时可少量饮用苹果汁（滤渣）补充电解质。
发布于：2025-03-08 10:22:02
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