发布时间： 2024-02-19 11:16:03
为了制作美味的五指毛桃土茯苓祛湿汤，我们需要准备以下食材：鲜五指毛桃100克，新鲜土茯苓100克，薏米20克，芡实25克，太子参9克，无花果3个，蜜枣1个，莲子25克，猪脊骨200克，鲫鱼2条（约600克），以及新会陈皮1/3片。此外，还需要适量的食用油和盐。
制作步骤如下：
1.清洗所有食材，将除了荤类以外的材料放入锅中，加入足够的水，先浸泡一个小时，让材料充分吸水。
2.热锅凉油，放入生姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色，以去腥味。然后将煎好的鲫鱼取出备用。
3.将猪脊骨放入锅中，加入凉水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水捞出后用清水冲洗干净。
4.将浸泡好的五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实、太子参、无花果、蜜枣、莲子连同水一起煮沸，然后转小火慢慢熬煮。待水开后，加入焯过水的猪脊骨，继续熬煮一个小时。
5.将煎好的鲫鱼放入锅中，再熬煮半小时，让鱼肉的营养和鲜味充分渗出。
6.最后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅享用。
这样，一锅香气扑鼻、营养丰富的五指毛桃土茯苓祛湿汤就做好了。这款汤品不仅口感鲜美，还具有很好的祛湿效果，非常适合湿气重的季节食用。
内容仅供参考，不作为治疗建议！