发布时间： 2024-01-11 11:42:55
要区分陈皮表面是白霜还是发霉，可以采用以下方法：
1.观察外观形态
我们可以通过观察陈皮的外观来判断。发霉的陈皮表面会出现绒毛状的霉菌群体，这是因为陈皮受潮后，霉菌滋生繁殖所致。而白霜则是陈皮表面的油脂析出，呈现为点状分布。
2.闻其气味
通过闻陈皮的气味也能给我们一些线索。发霉的陈皮会散发出霉味、苦味或馊味等异味，因为霉菌产生的代谢产物具有特殊的气味，那些表面有白霜的陈皮则保持了原有的清香味，没有异味。
3.触摸表面质感
我们可以通过触摸陈皮的表面来进一步确认。白霜会附着在陈皮表皮上，但不会改变陈皮的质地，摸起来不会有明显的变形或腐烂感觉。而起霉的陈皮由于受到霉菌的侵蚀，结构会变得松软，容易发生变形或腐烂。
通过观察外观形态、闻其气味以及触摸表面质感，我们可以较为准确地判断陈皮表面是白霜还是发霉。希望这些方法能对您有所帮助。
内容仅供参考，不作为治疗建议！