6小时之内死了的螃蟹能吃吗

发布时间: 2023-07-26 09:37:56

螃蟹死了6小时是不建议吃的。

死了的螃蟹体内组氨酸将分解并产生名为组胺的物质,具有一定毒素,随着时间的延长,蟹肉中组胺的产生也越多,即使煮熟了也难以完全破坏,食用后易引起细菌病毒感染。

小提示

螃蟹一定要将其高温煮熟才可食用,通常十五分钟左右即可。若食用死蟹后无明显不良反应,可多饮水以促进体内新陈代谢。

发布于:2023-07-26 09:39:53