发布时间： 2025-02-26 10:54:35
奇亚籽含优质植物蛋白，占比达16-24g/100g。
其蛋白质含全部9种必需氨基酸，赖氨酸（6.2g/100g）含量是大米的3倍。研究显示，20克奇亚籽提供4.8g蛋白，相当于1个鸡蛋的78%。但蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）为0.8，需搭配谷物提升至1.0。
运动营养：锻炼后摄入15克（含3.6g蛋白）促进肌肉修复，需配合乳清蛋白提升利用率。特殊优势：不含麸质，乳糜泻患者可安全食用。但肾病者需控制摄入，因蛋白质代谢加重肾脏负担。
发布于：2025-02-26 10:54:35
广告
