普洱茶属于什么茶

发布时间: 2023-06-14 16:53:32

普洱茶是一种发酵茶,属于中国茶类的一种,主要产于云南省,有着数千年的历史。普洱茶以其独特的陈香和醇厚的口感而得到了广泛的认可和欣赏。普洱茶制作工艺独特,采用古法发酵,经过加工处理后,通过良好的保存,让普洱茶得以自然沉淀。普洱茶按照制作工艺主要分为生茶和熟茶两种,其中生茶又称“青茶”,熟茶又称“熟堆茶”。普洱生茶刚采摘后的茶叶绿色浓郁,经过加工,会让茶叶呈现出清新的香气和多汁的果香,口感会有些微涩;而经过人工堆积发酵的熟茶,鲜叶与储存多年的老茶混合,再由堆菌、期陈等工艺催化,在一定的时期内微生物和酶的作用下,逐渐引起茶叶的自然变化,形成了黑褐色的茶水。

发布于:2023-06-14 16:55:06