在处理苦瓜的时候，很多人会将其中的瓜瓤，也就是苦瓜的籽直接去掉，也有人会将苦瓜的皮和籽都去掉，只吃其中的果肉。当然也有人图方便的话，并不处理其中的籽一起吃。那么苦瓜籽能吃吗，以及苦瓜怎么炒好吃又不苦呢？下面就来了解一下。
苦瓜籽能吃吗
苦瓜籽是可以吃的。苦瓜籽里面的营养成分比较丰富，可以食用，能够起到清热解毒、生津止渴、减肥瘦身的作用，因为苦瓜籽比较苦，很多人都不喜欢苦瓜籽的口感，所以在一般吃的时候会将籽去掉。但如果不排斥苦瓜苦味的话是可以吃的，苦瓜籽还能起到清热解毒、生津止渴、减肥等功效，对于人体的益处还是比较多的。
苦瓜怎么炒好吃又不苦
1.腌一下苦瓜
先把苦瓜切成小块，用盐腌一下，这样可以把苦瓜里面的苦味物质腌出来，腌好后再把水挤干，这样吃起来不会太苦。
2.焯一次水
把苦瓜切成小段，放在沸水里炒1分钟，这样可以去除苦瓜中的草酸成分，减少苦瓜苦瓜的苦涩感，同时还可以将苦瓜中的奎宁物质稀释，苦味就会大大降低。
3.把苦瓜瓤挖出来
苦瓜瓤是苦味最重的部位，如果不喜欢苦味，在清洗苦瓜时要将中间部分挖去，这样才不会有苦瓜苦味。
以上就是关于苦瓜籽能吃吗，以及苦瓜怎么炒好吃又不苦的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
