现在很多人都倡导吃健康的食物，而健康食物的代表之一，就是蔬菜。多吃蔬菜不仅有益于补充身体的营养物质，而且还可以帮助促进身体代谢排毒，对于健康是非常有益的。那么蔬菜的种类有哪些多，有哪些蔬菜健康又好吃呢？下面就来了解一下全球十大健康蔬菜排行。
全球十大健康蔬菜排名
1.芦笋
芦笋含有维他命、钾、硒、硫胺素、核黄素等，都是有益于身体健康的微量元素，食用芦笋可以充分补充人体所需的营养物质。
2.番茄
西红柿是一种很适合女性食用的蔬菜，里面含有丰富的番茄红素和维他命C，可以有效地清除自由基，从而防止代谢综合征，让皮肤更嫩白。
3.西兰花
西兰花富含硫化物，这一成分可以帮助预防各种癌症。此外还有β胡萝卜素、维生素C、叶酸等成分，则能调节人体的免疫功能，预防感冒等疾病。
4.菠菜
菠菜是一种非常多效的蔬菜，其中富含13种黄酮类化合物，对骨质疏松、癌症、心脏病等有一定的预防作用，而叶酸成分则对神经系统疾病也有改善。
5.豌豆
豌豆可以帮助抗癌，其中含有大量的淀粉和纤维素，不仅可以促进肠道蠕动改善便秘，还能平衡肠道中有益的细菌，从而恢复肠道的正常菌群。
6.红甜椒
红甜椒中的番茄红素、叶酸、维他命A/B/C、β-胡萝卜素对人体有益，是一种非常健康的蔬菜，其烹调也很简单，不管是主菜还是配菜都很适合。
7.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝中含有丰富的维他命C和维他命K，而且还有极高的抗氧化功效，可以帮助增加HDL，降低LDL，从而可以预防动脉硬化，预防心脏病。
8.甜菜
对低血红蛋白人群来说，甜菜中的硝酸盐可以起到很好的作用，同时纤维也能促进消化和促进肠蠕动，是一种非常有营养价值的蔬菜，不论老少都应多吃。
9.胡萝卜
胡萝卜里面的胡萝卜素、维他命等营养物质都是身体所必需的，假如体质有问题可以多吃胡萝卜，对降低血糖有帮助。
10.布鲁塞尔芽菜
这种菜看起来与mini版的包菜非常相似，里面的营养成分非常丰富，维生素B和叶酸对孕妇尤其重要，里面的山奈酚也有抗氧化的功能，无论男女老少都适合。
以上就是关于全球十大健康蔬菜排名的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
