酒泡大蒜，就是以白酒和大蒜做为原料制成的一种食品，它营养丰富，而在我国的很多地区都在酒荡大蒜的习惯。因为它含的有效成分对于消除疲工业园、强身强精，健胃、失眠，感冒等都有较好的效果。那么酒泡大蒜既然在在很多地区都有，酒泡大蒜的功效与作用有哪些呢！而又具有什么样的营养价值呢！
第一有排毒清肠的作用，酒泡大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。第二可以预防感冒，因醋泡大蒜含有一种“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。第三女性霉菌性阴道炎，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，而霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致，所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。第四可以改善糖代谢，生吃酒泡大蒜能提高正常人葡萄糖耐量的八用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而可以降低糖水平。第五精力旺盛。第六防治心脑血管疾病。
酒泡大蒜的功效与作用，还可有效的防治肿瘤和癌症，所以常食用酒泡大蒜能给身体带来一定的帮助。
