众所周知，雪蛤是滋阴美颜的佳品，有增强体质的功效。所以炖雪蛤成了许多人喜欢的一种养生食谱。你知道怎么在家做雪蛤吗，下面就让我来教教大家雪蛤的做法与吃法吧。
一、雪蛤的功效与作用
1.强身健体
雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
2.护肤美肤
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
3.治疗皮肤之伤
二、雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法
把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡发充分,
取雪蛤一块，约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。
三、雪蛤的做法吃法，这6种最滋补
红枣炖雪蛤：
1、雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就够了。
2、冷水泡发，泡十个小时以上，雪蛤泡发后会膨胀很大。将泡发好的雪蛤去掉筋膜，洗净放入锅中注入清水。
3、放入红枣(掰开)两颗、冰糖数颗，放在小锅里煮，开锅后三分钟，关火，在锅中焖一会，就可以吃了。
4、雪蛤的膨胀率很大，但是炖的时候别追求泡发的量，泡太长时间的话口感就没有那么弹了。想要弹滑的感觉就保持在10小时左右是好的。
木瓜雪蛤：材料：雪蛤2克、木瓜半只、生姜2片。
1、先取2克左右的干雪蛤，用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)
2、把木瓜切半，掏掉中间的籽，把发好的雪蛤放在木瓜里，加少许水，几块冰糖，然后隔水蒸20分钟。
3、20分钟后，软糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。
4、放入冰箱冷藏室30分钟左右，木瓜和雪蛤变得凉丝丝的，更好吃!
红枣枸杞炖雪蛤：材料：雪蛤、生姜一片、红枣5个、枸杞10粒、蜂蜜1汤匙。1.先取2克左右的干雪蛤，洗净去杂质后用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)。2.把雪蛤、红枣、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分钟。3.蒸好冷却后调入一汤匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏1小时后再吃口感更好。
鲜奶木瓜炖雪蛤：材料：雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。1.雪蛤用水冲洗一下，去除杂质后用温水浸泡一晚2.木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。
杂果雪蛤膏：材料：木耳(水发)200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、雪蛤25克、冰糖150克1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水;3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可;4. 冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。
木瓜炖雪蛤：
1、先把成熟木瓜在靠上部位先横切开，呈一个带盖的碗状，把内部黑色的籽掏空。
2、里面掏空了的状态，注意要把筋也去掉，口感好些，不会有苦味;
3、这个是用矿泉水泡了一晚上的雪蛤;
4、用一小锅烧开一锅开水，里面放几片姜片，几滴白酒，水开后，将雪蛤过水，这个步骤是为了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;
5、过水后的雪蛤，捞起来，挑选一下，把一些黑色的筋去掉，也是为了去掉腥味的，就成这样了;
以上就是我为大家介绍的关于雪蛤的做法与吃法，你看完之后学会了吗?雪蛤不但有美颜抗衰的功效还能强身健体，还等什么，如果喜欢的话感觉收藏起来，一起来动手炖雪蛤吧。
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