小龙虾怎么收拾才干净 小龙虾家常做法

小龙虾是我国南方常见的一种美食，它风味独特、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，由于小龙虾体内有很多泥沙和杂质，如果不收拾干净可能会对口感产生影响。那么小龙虾怎么收拾才干净？小龙虾家常做法有哪些呢？下面我们来详细了解一下。

小龙虾怎么收拾才干净

想要清理干净小龙虾可以试试这几个步骤：1.将小龙虾用清水冲洗干净，去除表面的污垢和泥沙。2.用手轻轻拧下小龙虾的头部，然后将虾肚子里的内脏倒出；如果您想留下虾头的香味，可以不去掉虾头。3.将刮刀或牙刷伸进虾肚子清除杂质，然后冲洗干净即可。4.将清洗干净的小龙虾放入盐水中浸泡，盐水的盐浓度为2-3%即可。

小龙虾家常做法  

小龙虾家常做法可以参考这个以下步骤：首先准备所需材料：小龙虾500克、生姜30克、葱30克、大蒜30克、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、辣椒适量、豆瓣酱适量。接着将小龙虾洗净备用，将生姜、葱、大蒜拍破备用；然后锅中加油爆香这些配料，再加入小龙虾翻炒，最后加入调味料即可，简单操作，可以试试。

小龙虾是一种美味可口的餐桌佳肴，但是在烹饪前一定要先清洗干净，并注意清除内脏和杂质。同时，小龙虾也可以根据个人口味进行搭配烹饪，例如炒年糕、炒饭等，不仅美味可口还有丰富的营养。但是要注意，对于小龙虾过敏的情况不建议吃，而且普通人一次也不能吃太多。