我们在日常生活中可以摄入很多的营养物质来维持身体的正常运转，包括各种新鲜的瓜果蔬菜，很多人对于蚕豆非常的喜爱，但很多人又担心蚕豆很伤胃，不容易消化，水煮蚕豆养胃吗？
水煮蚕豆养胃吗
我们可能听说过蚕豆吃了会引起腹胀，消化不良的症状。一般来说，蚕豆是不能生吃的，尤其是脾胃虚弱的人。不能多吃，但是对于水煮的蚕豆来说，可以少量的食用。一些是没有多大的问题，蚕豆在煮的过程当中，充分的软化了，所以对一些肠胃不好的人来说。可以少量的吃一些是没有关系的，而且蚕豆的营养价值比较高，它的蛋白质含量高达25%到35%，而且蚕豆里面还含糖，矿物质维他命，钙铁等元素，而且蚕豆作为固氮的作物，可以把自然界中的分子碳转化为碳素化合物，增加土壤里面的含氮量。虽然蚕豆的营养价值比较高，但是对于蚕豆过敏有遗传性的血红细胞缺陷，以及有蚕豆症的患者是不能够吃蚕豆的。
蚕豆的矿物质含量，种类齐全，是维生素的重要来源，而且蚕豆是一种高蛋白，低脂肪，富淀粉的作物。
