艾蒿怎么吃，4种补阳气的艾蒿汤

艾蒿，亦即广为人知的艾草，既是一味历史悠久的中草药，同时也被赋予了独特的食用价值。在我国深厚的民间传统中，艾草常与糯米结合，制作出如艾草青团、艾草汤圆、艾糍等美味佳肴。那么，站在养生的角度，我们如何更好地享用艾蒿呢？接下来，就让我们一起探索四种补阳气的艾蒿汤的制作与功效。

4种补阳气的艾蒿汤

一、艾蒿羊肉汤——温补肝肾的佳肴

准备食材：干艾草50克、鲜嫩羊肉200克、生姜5片、葱花适量。

烹饪步骤：羊肉精心切成小块，经沸水焯烫后备用。将干艾草与清水同煮，20分钟后滤去艾草，加入羊肉与生姜，用小火慢煲至羊肉酥烂，最后撒上葱花，调入食盐，即可享用。

独特功效：此款汤品集补气、养血、温中、散寒于一身，更有补肾壮阳之效，尤其适合体寒、肾阳虚者食用，有助于驱散体内寒气。

二、艾蒿土鸡汤——气血双补的珍品

准备食材：干艾草50克、土鸡腿2只、红枣5枚、生姜3片。

烹饪步骤：鸡腿洗净切块，焯水去血沫后沥干。艾草煮水20分钟后捞出，加入鸡腿与姜片，半小时后再添入红枣，煮至鸡肉熟软，调入食盐提味即可。

独特功效：艾蒿土鸡汤不仅补益气血，更能温胃散寒，是改善畏寒怕冷、疲劳乏力等症状的理想选择。

三、艾蒿鸡蛋汤——女性的温补良品

准备食材：干艾草30克、鸡蛋1只、红糖1块、生姜3片。

烹饪步骤：鸡蛋先煮熟去壳备用。艾草加水煮20分钟后捞出，放入鸡蛋与生姜继续煮5分钟，关火后加入红糖焖片刻即可。

独特功效：此款汤品具有温经散寒、温阳益气的功效，特别适合女性食用，有助于缓解宫寒痛经、月经不调等问题。

四、艾蒿牛肉汤——驱寒补气的美味

准备食材：干艾草20克、牛肉100克、花椒10粒、生姜5片。

烹饪步骤：牛肉切成厚片，用生姜和食盐腌制片刻。艾草煮水15分钟后捞出，加入牛肉片、生姜片和花椒同煮15分钟，最后调入食盐和葱花即可。

独特功效：艾蒿牛肉汤不仅能补血益气，更能温阳驱寒，适合气血不足或寒邪入侵引起的畏寒怕冷、手足不温等症状的人食用。

艾蒿的食用方式多种多样，上述四款艾蒿汤均以其补阳益气的功效而著称。适量食用艾蒿汤有助于提升体内阳气、祛除寒湿邪气。然而，需要注意的是，阴虚内热、上火的人群应避免食用艾蒿汤。在享受艾蒿带来的美味与健康的同时，我们也应了解自身的体质和需求，适量食用，让艾蒿的温补之力为我们的身体注入更多活力。