花椒跟胡椒有什么区别 怎么分辨花椒跟胡椒

花椒和胡椒都是做菜过程当中必备的调味品，很多时候大家总是把花椒和胡椒混为一谈，认为它们是同一种调味品。其实不然下面我们就一起来跟着小编详细了解一下花椒跟胡椒有什么区别吧。

花椒跟胡椒有什么区别

虽然花椒跟胡椒都是必备的调味品，但是他们在中医学说当中却有着不同的药用价值。在中医学说当中，花椒跟胡椒有什么区别呢？胡椒又被大家称之为黑川和白川，它们是一种性热味辛，可以进入到脾胃，能够快速的驱寒散热，对于开胃消食，解毒都有着很好的作用。花椒则被大家称之为大花椒或者是川椒。花椒的性温，味辛，能够驱除掉体内的寒气和湿气，对于止痛效果也特别好。从外形上来看花椒生的时候是青色的，熟了之后会变为紫黑色，而胡椒生的时候是青色，成熟之后就会变成乳白色。花椒一般是使用在做菜上称之为调味品，开胃，健脾，消肿，利尿，杀虫，杀菌等作用，而胡椒呢，对于治疗风湿病，感冒，支气管炎都有着很好的功效。

知道了花椒跟胡椒有什么区别之后，生活当中在使用的时候一定要多多注意。