鸡腿蘑就如它的名字一样，个体十分的粗大，就有鸡腿一般，不但如此，这种蘑菇味道还十分的鲜美，是制作菜肴的一种不错选择。那么大家知道鸡腿蘑的功效与作用有哪些吗？以及它和杏鲍菇的区别是什么呢？我们来了解一下！
鸡腿蘑的功效与作用
鸡腿蘑又叫座毛头鬼伞，刺蘑菇，是属于真菌门。鸡腿蘑肉质鲜嫩鲜美可口，色香味俱全。能够起到很好增进食欲，促进消化的作用。除此之外，在润肠通便，清心安神，滋养脾胃方面也有很大的功效，而且鸡腿蘑菇含有非常丰富的脂肪，蛋白质纤维糖粉，而且还含有非常丰富的钾，钙镁等等微量元素，所以就特别适合食欲不振，糖尿病人，痔疮患者这些人群。
鸡腿蘑和杏鲍菇的区别
首先鸡腿蘑和杏鲍菇在外表上也有十分明显的区别，鸡腿蘑的根茎较粗，就如鸡腿一般。然而，杏鲍菇个体较小，虽然这两者都是白色，可是鸡腿蘑菇瑕疵较多，杏鲍菇整体呈现较为纯正的白色。这首先是外表上的区别，营养价值上面区别不大。鸡腿蘑含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。杏鲍菇主要是集中在蛋白质，钙等等方面。但是这两者的区别也并不大。
所以总的来说，鸡腿蘑含有非常丰富的营养价值，而且制作菜肴方面可提供的选择也十分的多，用途也是十分的广泛。相信大家现在对鸡腿蘑也有一定的了解，希望以上能够帮助到大家。
