冻豆腐顾名思义是由豆腐冷冻而成的，冷冻后的豆腐会变成蜂窝状，且会变成灰色，但是这样的豆腐蛋白质等营养物质会保存更多，而且食用不会很快有饥饿感。那么关于冻豆腐的热量、冻豆腐的制作方法，下面就来了解一下。
冻豆腐的热量
我们知道豆腐经过冷冻后营养不会流失而且还能保持较长时间，也就是说冻豆腐的的营养还是比较丰富的，但是很少人会知道的是冻豆腐的热量其实很低，而且易被肠胃吸收消化，其实是减肥人士的优选。据研究显示，一粒完整的大豆的消化率为65%，豆浆为84.9%，而冻豆腐为95%，也就是冻豆腐是最好消化的。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有流失，而且冻豆腐的孔隙多、营养丰富、热量低。每100克冰冻豆腐中含有的热量在80大卡左右，属于一种低热量的食物，简直就是减肥人士的理想减肥产品。
冻豆腐的制作方法
冻豆腐是东北人的发明，东北人很喜欢冻梨、冻豆腐等的方式，如果没有像东北的外在冷冻环境，还可以自己制作冻豆腐吗？答案是肯定的。冻豆腐的制作方法其实非常简单，首先主备一块新鲜的豆腐，将其切块后用盐水浸泡半小时后沥干，然后将其袋装，直接放入冰箱冷冻层，冷冻8小时以上即可制成冻豆腐。
食用冻豆腐可以增强身体的免疫力，并且可以保证身体内激素水平分泌的稳定，因此可以经常食用冻豆腐。关于冻豆腐的热量、冻豆腐的制作方法，上述都已简单介绍，希望能对对冻豆腐有兴趣的有所帮助。
