海蜇皮是一种高营养的海鲜食品，其中富含的蛋白质、多种维生素、胶原蛋白等对人体都十分有益。尤其是其中含有的人们饮食中缺少的碘，是非常珍贵的营养。关于海蜇皮的功效与作用、海蜇皮的凉拌做法，下面来介绍一下。
海蜇皮的功效与作用
海蜇皮含有人体需要的多种营养成分，因为是海鲜食品且含有丰富的碘，味咸，可以入肝经和肾经，具有消积、润肠以及清热化痰等多种功效。此外，海蜇皮中还含有类似于乙酰胆碱的物质，这种物质有着扩张血管、降低血压的作用。而其中含有的甘露多糖胶质，则对防治动脉粥样硬化有一定的效用。另外，海蜇皮还有行淤化积的作用，对于患有风湿关节炎、气管炎的患者都有益处。
海蜇皮的凉拌做法
海蜇皮作为一种海鲜食品，也可以同海带、海草一样进行凉拌。海蜇皮的凉拌需要的材料是海蜇皮200g、香菜一颗、黄瓜100g、胡萝卜50g、生抽30g、两瓣蒜、半勺芝麻油、3个小米椒。首先需要将海蜇皮放入水中浸泡半个小时，等到表面红膜剥去后用凉开水洗净切成条状。再倒入适量温水后，放入海蜇皮烫10秒后捞出沥干，最后将所有配料加入其中拌匀即可。
海蜇皮比较适宜患有高血压、中老年慢性支气管炎、单纯性甲状腺肿和便秘的群体，而脾胃虚寒的人则要慎食海蜇皮。关于海蜇皮的功效与作用、海蜇皮的凉拌做法，上述都已简单介绍，希望能对对海蜇皮有兴趣的有所帮助。
