鸡蛋煮几分钟能熟-煮鸡蛋需要多长时间

鸡蛋是我们生活中经常吃的食物，而且鸡蛋的营养价值非常丰富，很多人喜欢把鸡蛋煮着吃，不仅口感好，营养也被保留得更全面，但是很多人不知道鸡蛋煮几分钟能熟。那么下面就跟随小编一起来了解一下吧。

鸡蛋煮几分钟能熟

按照每个人的饮食需求，鸡蛋的水煮时间也各不相同，一般喜欢吃嫩一点的鸡蛋的话，只需在水中煮三分钟左右即可，此时的鸡蛋处于微熟状态，蛋黄还有一些糖心，同时也是鸡蛋最容易消化的时候，生活中给孩子或老人吃的时候，可以控制在这段时间。但是如果是要全熟透的鸡蛋，最好煮5-10分钟左右即可，这个时候的鸡蛋就是全熟透的，口感也是非常好的。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水

建议大家用冷水煮鸡蛋，将鸡蛋放入冷水的锅中，然后慢慢煮，等到水开后再微煮两分钟，这样煮出来的鸡蛋才更可口。许多人认为煮鸡蛋的时间越长越好，但实际上并非如此，鸡蛋主食如果超过十分钟，那么鸡蛋内部就会有一些化学变化，使鸡蛋内的蛋白质变质，分解硫化物，这样吃下去反而对人体有害，所以大家在煮鸡蛋的时候也要注意控制好时间，最好不要超过十分钟。

鸡蛋没煮熟的危害

不熟的鸡蛋危害很大。生蛋中不仅有沙门氏菌污染，而且有抗酶蛋白、抗生物素蛋白，两种都是有害成分。后者可与食物中的生物素进行反应，造成人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉疼痛等症状，从而影响机体对蛋白质的消化吸收。而且鸡蛋一旦煮熟，上面的两种物质就不起作用了。

关于鸡蛋煮几分钟能熟，其实控制在7-10分钟是最合适的，这时候的鸡蛋会更爽口Q弹，而且也属于熟透的状态，不会对身体产生危害，反而营养是非常好的。