甘蔗是可以煮着吃的。在一些地方，人们会将甘蔗切成小段，加入到煮粥或煮汤中，这样可以增加食物的甜味，同时还能够起到一定的滋补作用。甘蔗在煮的过程中会释放出一些汁液，这些汁液可能会使得食物变得过于甜腻，影响口感。因此，在煮甜品或汤时，需要根据个人口味适量添加甘蔗，以免影响整个菜品的口感。
