甘蔗是可以煮着吃的。在一些地方,人们会将甘蔗切成小段,加入到煮粥或煮汤中,这样可以增加食物的甜味,同时还能够起到一定的滋补作用。甘蔗在煮的过程中会释放出一些汁液,这些汁液可能会使得食物变得过于甜腻,影响口感。因此,在煮甜品或汤时,需要根据个人口味适量添加甘蔗,以免影响整个菜品的口感。
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