中药椒目为芸香科植物花椒或青椒的种子。9~10月果实成熟时采摘,待果实开裂,果皮与种子分开时,取出种子。种脐椭圆形,种脊明显。种皮硬脆,剥除后可见淡黄色胚乳或子叶,胚乳发达;子叶肥厚,位于胚乳中央,有的种子内面大部中空,仅残留黄白色胚乳。气芳香浓烈,味辛辣凉口。以色黑,具光泽,胚乳及子叶丰满者为佳。功效与作用,利水消肿;祛痰平喘。
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