盐是人们生活中不可或缺的东西,因为盐里面含有人体内需要的碘,日常生活炒菜的时候,对于放盐的时间是一定要注意的,因为如果过早的放盐,盐里面所含的碘就会被过高的温度所破坏,最后就会挥发,那人们在吃菜的时候,就不能起到补充碘的效果了,另外,在炒肉类的时候,过早的放了盐,就会让肉质变的比较的老,不容易嚼烂,吃的时候自然也不会感觉到美味
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