大蒜素有哪十大功效？

大蒜素是大蒜的一种重要营养物质，具有多种功效作用。第一，抗细菌蒜素中含有天然抗菌剂，服用后可对抗痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等。第二，增加食欲。吃大蒜素能增加胃液和唾液的分泌，还能促进肠胃蠕动，增强肠胃消化功能，刺激食欲，使人胃口大开。第三，提味，增鲜。蒜素可作调料，可使肉更嫩滑。第四，保护心脏。蒜素含有可稳定心率、降低心律不齐发生率的天然药物成分。第五，调理肠胃。蒜素可刺激胃粘膜，促进胃液分泌，可促进食物消化，调理肠胃。第六，解毒蒜素具有解毒、保健作用，可降低有毒物质如汞、氰化物、亚硝酸盐等的毒性。第七，提高免疫力。蒜素中所含的养分能增强人体免疫能力。第八，减轻头痛症状。蒜素是一种植物性抗生素，它可以减轻人体的疲劳，预防头痛。第九，预防结核病。蒜素对抑制人的流感病毒和胃肠病病毒在体内均有良好的作用。第十，预防血栓。吃蒜素能起到预防血栓，改善心血管疾病的作用。