英文全称为aminoacid,所以aa是氨基酸的简称。氨基酸为无色晶体,是含碱性羧基的有机化合物,其熔点大于200度,大大高于普通有机化合物。组成了大多数氨基酸的蛋白质,氨基酸是构成动物营养必需蛋白质的基本物质,氨基酸在人体内可发挥如下功能:
1.合成蛋白质;
2.转化为酸、含氨的物质,如荷尔蒙、抗体,
3.转化为碳水化合物和脂肪;
4.将其氧化为二氧化碳和水,产生能量。保持皮肤弹性和皮肤保持湿度是氨基酸的美容功效。
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