鱼胶能够促进皮肤健康、关节健康、伤口愈合等。胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，能够增加皮肤的弹性和紧致度。鱼胶中的胶原蛋白可以被人体吸收利用，补充皮肤所需的胶原蛋白，从而减少皱纹和细纹的出现，使皮肤更加光滑和年轻。鱼胶中的胶原蛋白可以增加关节软骨的弹性和稳定性，减轻关节疼痛和炎症。此外，鱼胶中的氨基酸可以促进软骨细胞的生长和修复，有助于关节的恢复和保护。另外，鱼胶中的胶原蛋白可以提供伤口所需的营养和支持，加速伤口的愈合过程。
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