1.巴氏奶:低温保藏,保质期短,通常7~15天。
2.常温牛奶:超高温灭菌(UHT),保质期较长,通常是6~12个月。
3.调制乳:指以牛(羊)乳或复原乳为主要原料,不少于80%,加其它原料或食品添加剂或营养强化剂。与巴氏奶相比,常温奶营养物质流失较多,如对热敏性维他命C、B族维生素等,口味不如巴氏奶,就补钙和蛋白质而言,差异不大。调乳的营养价值与巴氏奶,常温奶差别不大,但有些产品会添加各种香料和糖分,家长们购买时一定要看配料表。
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