1.避免过敏反应。有些人在食用菠萝后15分钟至1小时左右突然发病,并伴有腹泻.呕吐、头昏.皮肤潮红.全身发痒.四肢也有口舌发麻等症状。所以,吃菠萝时,可先剥去皮,去掉皮,再切开,用盐水浸泡,这样才能减少菠萝虫对酶过敏的意外发生。2.用菠萝泡半个小时左右,可以把菠萝里面的有机酸分解在盐水里,使菠萝味更浓。另外,菠萝中含有草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用盐浸泡也会中和其酸性,减少对身体的潜在危害。
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