雪梨本身的性质是凉性的，可以起到降火的作用。从中医的角度来看，雪梨的性质是凉性的，因此它可以起到清热解毒、降火消肿的功效。特别是在夏季，人们常常会感到口渴、烦躁等症状，此时食用雪梨可以起到很好的降火效果。然而，有些人却认为雪梨会上火。这可能是因为他们食用雪梨的方式不正确，或者是因为他们的身体状况不同。例如，如果一个人本身就有火气过盛的问题，那么食用雪梨可能会让他的火气更加严重，从而引发上火的症状。此外，如果一个人在食用雪梨的同时，还大量食用辛辣、油腻的食物，那么也可能会导致上火的问题。
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