凤梨中含有一种叫做溶菌酶的酶类物质。这种酶可以分解蛋白质，使得凤梨更容易消化。但是，如果你的口腔或者胃部有一些溃疡或者其他的创伤，那么这种酶就会刺激到这些部位，导致不适感。因此，有些人会选择用盐水泡一下凤梨，以去除其中的溶菌酶。盐水泡凤梨还可以起到消毒的作用。凤梨表面可能会有一些细菌或者其他的微生物，用盐水泡一下可以有效地杀死这些细菌，保证食品的安全性。需要注意的是，泡的时间不要太长，一般不超过10分钟就可以了。如果泡的时间过长，凤梨的口感和营养价值都会受到影响。
