人参果是一种低热量、低GI值的水果,它的GI值只有20左右,远远低于葡萄糖和蔗糖。这意味着,人参果不会像其他含糖量高的水果一样迅速升高血糖水平,对糖尿病患者来说是一个不错的选择。虽然人参果的GI值较低,但它仍然会影响血糖水平。因此,糖尿病患者在食用人参果时,需要注意控制摄入量,以避免血糖升高。
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