小金桔的皮是可以食用的。小金桔的皮薄而嫩，富含纤维素和维生素C，具有一定的营养价值。而且，小金桔的皮还含有一种叫做柚皮苷的物质，具有抗氧化、抗癌等功效。虽然小金桔的皮可以食用，但是也需要注意一些问题。首先，如果是市场上买回来的小金桔，最好先用清水洗净，去除表面的污垢和农药残留。其次，如果你的胃肠功能不太好，或者有消化不良的问题，最好不要食用小金桔的皮，以免引起不适。另外，小金桔的皮也不适合过敏体质的人食用。
