蔓越莓具有多种营养价值，具体如下：
1.富含维生素C：蔓越莓是维生素C的良好来源，每100克蔓越莓中含有大约35毫克的维生素C，相当于每天所需量的一半。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的损害，同时还可以增强免疫系统的功能。
2.富含多酚类化合物：蔓越莓富含多酚类化合物，包括花青素、类黄酮和原花青素等。这些化合物具有强大的抗氧化作用，可以保护身体免受自由基的损害。此外，多酚类化合物还可以降低血压、改善血糖控制、减少心血管疾病的风险。
3.富含纤维素：蔓越莓是一种富含纤维素的食物，纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。此外，纤维素还可以帮助控制血糖和胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
4.富含维生素K：蔓越莓含有丰富的维生素K，是一种重要的营养素，可以帮助身体凝血和维持骨骼健康。此外，维生素K还可以预防心血管疾病和某些癌症。
5.富含矿物质：蔓越莓还含有多种矿物质，包括钾、钙、镁和铁等。这些矿物质对身体健康非常重要，可以帮助维持正常的心脏功能、骨骼健康和免疫系统功能。
