下面我们来探讨一下柿子怎样晒干才不发霉。
1.选择好柿子的品种。柿子的品种不同，晒干的效果也会有所不同。一般来说，硬柿子比软柿子更适合晒干，因为硬柿子的果肉比较干燥，不容易发霉。此外，柿子的成熟度也很重要，过熟的柿子容易变质，不适合晒干。
2.选择好晒干的环境。柿子晒干的环境应该是干燥、通风、阳光充足的地方。如果环境潮湿，柿子容易发霉；如果环境不通风，柿子容易变质。因此，在晒柿子的时候，要选择一个干燥、通风、阳光充足的地方，最好是在室外晒干。
3.注意柿子的处理方法。在晒柿子之前，要先将柿子洗净，去掉表面的污垢和杂质。然后，用干净的毛巾将柿子擦干，去掉表面的水分。最后，将柿子放在晒干的地方，每天翻动一次，让柿子的各个部位都能够晒干。
4.注意柿子的保存方法。晒干的柿子应该放在干燥、通风的地方，最好是放在密封的容器中，以防止潮气侵入。如果柿子发现有霉点，应该及时将其取出，以免影响其他柿子的质量。
